按照卫生部关于餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)文件的要求,2012年初,朝阳区卫生局卫生监督所对辖区内的所有餐饮具集中消毒单位进行全面摸底及监督检查。
经全面排查,我区共有3户餐饮具集中消毒单位,分别是长春市朝阳区洁诚餐具消毒有限公司,朝阳区永康餐具消毒配送中心,长春市朝阳区洁百利餐具消毒服务中心。其中长春市朝阳区洁诚餐具消毒有限公司于2010年停产至今,但仍保留工商营业执照,并已年检。
经查位于朝阳经济开发区孵化基地二期十栋的朝阳区永康餐具消毒配送中心未取得工商营业执照,我所对该企业进行了前置监督检查并下达了卫生监督意见书,告知该中心必须立即申请办理工商营业执照,随后我所将检查结果上报区卫生局,由区卫生局通报区工商局。
今年我所先后9次到长春市朝阳区洁百利餐具消毒服务中心进行日常监督管理及督导检查。经查该企业已取得工商营业执照,检查中发现该企业存在消毒工艺流程不尽合理,以及不能完全开展消毒餐饮具的消毒效果自检工作。我所对检查中发现的问题下达了卫生监督意见书,责令其限期整改。5月17日,我所对洁百利餐具消毒服务中心餐饮具消毒的整改情况进行了阶段性验收,验收结果显示符合《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》的基本要求。同时,在朝阳区疾病预防控制中心的配合下对洁百利餐具消毒服务中心的餐饮具进行现场抽样,共抽取样品20件,经检测全部合格。
2012年7月10日,市卫生局卫生监督所医疗机构监督科贾文畏科长一行四人再次对洁百利餐具消毒服务中心的餐饮具消毒情况进行导督检查。在检查过程中,贾文畏科长针对检查中发现的问题提出了三点要求:一是虽然设置了除渣区、粗洗区、清洗消毒区,但并未形成真正的区域划分,应设立独立的除渣、粗洗间、清洗消毒间;二是自检化验室设施设备及检验方法还有不完善的地方,还需增设一些检验设备及改选快速检测方法;三是要根据实际工作需要增加餐饮具周转箱等要求。我所将对上述问题进行跟踪检查。
今后我们还将继续加大整治力度,保持整顿成果,促使餐饮具集中消毒单位逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道,保障人民群众餐饮消费安全。